«Ас болсында» - ұйғыр асханасы

Ұйғырдың ұлттық тағамдарының ішінде гүлтабақ, болақ манты, питер манты, варак салхасы, әсип, лағман, лох тоха, кешилик тоха, дунгиляк қыйма т.б. ерекше атауға болады. Ұйғыр халқы етті тартып, бұрыш, көк шөптердің бірнеше түрімен баптап беруге өте шебер. 

Ұйғыр асханасының ең ұнамды және кеңінен таралған тағамдарының бірі – лағман. Бұл арнайы дайындалған құймамен бірге ұсынылатын, жуан кесілген шиыршықтардан созылған қамырдың жіңішке жіпшелерінен дайындалған ұзын кеспе.

Ұйғыр халқының басқа қандай тағамдарын білесіз? сіздің дастарханыңызда ұйғыр тағамы дайындалады ма? Бүгін 12:35-те «Ас болсынды» көріңіз.