Жаңалықтарды Telegram арнамыздан оқыңыз!Сорпа – әлемде диеталық тағам ретінде саналады. Мұндай асты әзірлеудің түрлері өте көп және әрқайсысының өз тарихы бар.
Алғаш рет сорпа ертеде IV ғасырда әзірленген. Оның дайындалу тәсілі Аликура аспаздық кітабына енген. Бұл тағам зәйтүн майы, бидай, ми, тартылған ет, тмин, лавр жапырағы, балық соусы және шараптан жасалған.
Сорпа рецептінің авторы - Людовик XV. Аңыз бойынша, патша аң аулап келген соң, тағам әзірлегісі келген. Алайда, оның аңшылар үйінде тек пияз, кішкене май және шампан болған.
Ал, испандық гаспачо сорпасын малшы ойлап тапқан деседі. Бұл сорпа шөлді қандырып, қарынды тойғызады.
Алайда гаспачо алғашында тек нан, сарымсақ және уксустан әзірленген. Ал, томат қосылған түрі Америка ашылған соң пайда болған.
Гуляш сорпасы - венгерлердің ұлттық тағамы.
Қарлығаштың ұясынан жасалған тағам - ең қымбат сорпа саналады. Мұндай тағам еуропалықтар үшін ақылға қонымсыз болса, Қытай мен Малайзияда бұл - ең дәмді ас. Сорпа қарлығаштың ұясынан әзірленеді.
Америкалық Сampbell’s - кең таралған сорпа. Оны Э.Уорхолл ойлап тапқан. Америкада жыл сайын мұндай тағамның 2 миллиард құтысы сатылады екен.
Интернет материалдары бойынша дайындалды.
