Салқындатылған еттің артықшылығы неде? - «Qazaqstan» Ұлттық телеарнасы

Салқындатылған еттің артықшылығы неде?

23.05.2015
Салқындатылған еттің артықшылығы неде?

 

 

Мұздатылған ет пен салқындатылған еттің айырмашылығы – жер мен көктей. Салқындатылған еттің құрамында дәрумендер

сақталады. Ал, тоңазытылған ет ерігенде дәмін жоғалтады.

Салқындатылған етті ерекше иісі арқылы анықтауға болады. Бұл үшін жаңа сойылған малдың етін 1, 2 градуста ұстайды. Температураны одан ары түсірмеу керек. Әйтпесе мұздатылған етке айналады.

Мұндай әдісті бүгінде оңтүстікқазақстандық фермер қолданады.

Сондай-ақ, бағдарламада сою түсімін арттырудың тың тәсілі, қиярдың сабағын 10 метрге дейін өсіретін  жаңа жылыжай және ауыл шаруашылығы саласының ең маңызды мәселелері туралы айтылады.

Толығырақ бүгін сағат 08:40-та эфирге шығатын «Агробизнес» бағдарламасынан біле аласыздар.

 

ФОТО: astana.kz

Хабарламаларға жазылу