Ет жіліктей аласыз ба? (ВИДЕО)

Мамандардың айтуынша, еттің дәмді болуы – малды сою технологиясына байланысты. Малды сойғкнда ата-бабаларымыз ұстанған қазақша мал сою әдебін пайдаланған жөн. Қазір өңір-өңірде соғым науқаны басталып кетті. Соғым соғып, ет жіліктеп, табақ тарту әдісінің өзі үлкен өнер.

 Көнеден келе жатқан дәстүр бүгінге дейін жалғасын тауып келеді. Дәл осы ет жіліктеуді бүгін «Таңшолпан» бағдарламасында Талғат Жылқыбаев көрсетпек.

«Қазақ бас табақ болсын, қос табақ болсын, сый табақ болсын, жай табақ болсын беретіні – жамбас. Сол себепті  алдымен осы жамбастан бастасақ»,-деген Талғат ет жіліктеуге кірісіп кетті.

Сіз етті қалай жіліктейсіз? «Таңшолпаннан» көріңіз.