Жаңалықтарды Telegram арнамыздан оқыңыз!Түркі тілдес Кавказ халықтарының бірі қарашайлар да Қазақстан халқының бір бөлігін құрайды. Олардың жалпы саны 180 мың болса, соның үш мыңнан астамы қазақ жерін мекендейді.
Балқар халқының басты тағамы – тишлик (шашлык), яғни кәуап. Кәуаптың түр-түрі бар: сандан етильген тишлик, бютеу малдан тишлик (қойдың тушасы түгелімен), таба тишлик (табада қуырылған ет), чоюн тишлик (қазанда пісірілген ет) және т.б.
Балқар халқының ұлттық тағамын дайындаудан кәсіби аспаз бен әуесқой аспаз сайысқа түседі. Бүгін Ұлттық арнадан сағат 12:45-те көріңіз.
